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第43章(4/5)

了。

叶嘉炒了一大钵的酱，拿筷子沾了一点尝尝。

还别说，虽然没有辣粉和味精耗油，但这个味道已经是很可以了。

还是把煎锅拿出来用，摊煎饼自然不能用大锅，不然面糊糊一到进去就糊了，也拉不出来形状。

叶嘉其实觉得弄个煎饼锅更好，但没有工具就将就着做。

她特地找了个木推子，就是一个木板上定了个木棍，形状大差不差的，洗干净就凑合着用。

勺子舀一大勺面糊放煎锅里，就拿那个木推子给它推匀了。

而后打一个鸡蛋上去给它一点点儿刮开。

叶嘉本人是喜欢吃芝麻的，撒点芝麻放上头，等到面糊成型，蛋液也成型。

就弄个铲子给它铲翻面儿。

后头煎一煎，看差不多就能往被面抹酱料。

这时候也没有火腿肠，家里也没有做好的鸡肉。

就叶嘉刚才炸的薄脆。

想着这么吃也吃不出杂粮煎饼的美味，叶嘉忆起家里还有些猪头肉，指使着叶五妹去切成薄片：“多切一点。

” 叶五妹手脚可快，没一会儿切出一大碗猪头肉。

叶嘉就拿个筷子夹了不少，洒了点葱花和咸菜碎。

薄脆那么一搁，拿筷子卷巴卷巴就递给了余氏。

余氏在一旁看半天，老实说，她没觉得杂粮有什么好吃的。

家里好长一段时日吃杂粮窝窝头，她觉得那味儿怎么都不能比白面香。

不过这会儿看叶嘉弄出来的东西味道闻着还不错，一口咬下去，又是脆又是蛋香又是酱香的，可差点没把她舌头给烫没了。

多吃了几口，话都来不及说，她就连连地点头。

叶嘉又给卷了几个，每个人都说好吃。

孙老汉喜欢那葱跟肉混在一起的味儿，连着又往饼里头舀了一勺葱花。

叶四妹拿了一个进屋去给养伤的阿玖，余氏扭头就来问叶嘉：“嘉娘，若是朝食摊子该买这个，咱得卖多少钱啊？这又是肉又是蛋的，买少了咱都要亏心的。

” “那倒不必，咱这是做给自家人吃才又是肉又是蛋，卖的话可以看情况给。

”叶嘉吃不了一个，吃半个就饱了。

剩下的一半捏在手里，“就像我，我就不爱吃薄脆。

旁人若是不加薄脆，咱可以给少算钱的。

” 余氏眨了眨眼睛，觉得若是不加东西，味道怕是要大打折扣。

“那倒未必，”叶嘉拿筷子沾了点酱给余氏尝，“这个酱刷饼，味道就已经不错了。

” 余氏尝了尝，确实是。

说起来这饼也没啥味儿，就是这个酱加了一股烫舌尖的味道，叫人忍不住吃一口又吃一口。

吃完了还得嗦舌头，越吃越香：“你这里头加了什么？” 加了什么？自然是加了辣椒。

叶嘉怕古时候人没吃得惯辣椒，特意加得少。

但他们还是吃得吐舌头。

余氏问了，叶嘉但笑不语：“能刷饼卖就够了。

有那舍得花钱的加料，咱也能卖的贵。

饼可以四文钱一个。

后头加东西按加的算，鸡蛋市面上卖一文多钱一个，咱加一个鸡蛋多两文。

薄脆多一文，加肉也是多四文。

” 余氏思索了下，要是这等料全都加上一个饼也才十一文钱，不算贵。

这个价格能卖得出去，毕竟往日卖饼的人三个饼四个饼的买，好像也挺多的。

“做这个饼是不用起早包了吧？”余氏看叶嘉都是直接舀面糊弄的，“是不是调好面糊就能拎去做。

” “嗯。

”叶嘉把叶五妹叫过来。

五妹在做吃食上还挺有天赋的，掌握火候比叶嘉掌握得好。

正好五妹吃完了，擦擦手就屁颠颠地过来了。

叶嘉按着程序让她做一遍，叶五妹也听话地学。

结果她第一遍就摊得特别好，比叶嘉做的那个还好。

叶嘉：“……”想当初她琢磨的时候，至少废了一锅糊糊才弄出一个成功的。

“再做一个试试。

” 叶五妹听话地又做了一个，比第一遍做的又好了些。

叶嘉：“……”行，天赋就是天赋。

“往后去朝食摊子，饼交给你来摊。

” 叶五妹眨了眨眼睛笑起来，旁边叶四妹看着到底没忍住：“姐，能不能叫我也试试？” 叶嘉看了眼她的大肚子。

她里面走到叶五妹旁边。

五妹干脆站起来让了位置，叶四妹就这么岔开了腿坐下来。

叶嘉约莫能看出来她的心思，便照

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