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吼道:“这就是你们后厨做的菜!什么狗屁!糊弄老子呢啊!” 店内顿时鸦雀无声,只听前厅的服务员低着头一直在道歉:“对不起对不起!” 周晓明见势立马大步朝那位客人走去。
周又菱没有上前,她站在原地看着。
她不会处理这种事情,也没有任何经验,她必须完全信任周晓明的处事能力。
而她也很相信周晓明。
面对暴怒的客人,服务人员要把姿态放到最低。
周晓明弯着腰在那位客人面前,虽然周又菱听不清楚他说什么,但能看到他已经努力在调节。
客人的暴怒,周晓明的低姿态,鲜明的反差。
很快,那位客人的脸色也终于阴转晴,但显然还是不太高兴的。
周晓明知道周又菱在等待结果,处理妥当之后跑来对她说:“是松鼠桂鱼出现了问题。
” 周又菱知道这道菜。
因为付老爷子很喜欢松鼠桂鱼,所以每次周又菱到付家似乎都会给付老爷子献上这道菜,而付老爷子也每每都会吃个精光。
不得不说,松鼠桂鱼在处理上是有一定的难度,但对于一个成熟的厨师来说,应该不在话下。
周晓明说:“菜品上来有臭味,口感也不好。
” “食材不新鲜吗?”周又菱问。
周晓明带着周又菱一起去到后厨,询问原因才知道,会这道菜的厨师今天没来。
而勉强会做这道菜的厨师只是潦草处理,鱼也没用新鲜的鲑鱼,才导致这次不愉快的结果。
苏兴安毕竟还是缺乏一点处事经验,解释说:“我刚才在处理一道大菜,都是我的不对。
” “我们先不追究责任。
”周又菱摇头,问他:“那你会做这道菜吗?” 苏兴安有点为难:“我会做,以前做过几次,但是并不能保证口感。
” 客人已经很生气,若菜品端上去的口感再出现问题,那恐怕不得安生。
这可怎么办? 周晓明说:“那位客人说了,他不要任何赔偿,就要吃到最正宗的松鼠桂鱼,吃不到他今天就要砸店。
我算是安抚了他,接下来的事情希望你们后厨给点力啊!” 苏兴安急得冒冷汗,硬着头皮说:“那我尽量做。
” 周又菱拦住了苏兴安,说:“我来吧。
如果出了问题,我来负责。
”
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