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第25章 北方的早餐(3/3)

用的好。

因为是烤馒头片,所以现在要做的就是处理满头。

其实如果有烤炉的话,应该会更不错,不过普通人家也不太可能有那种东西,所以方思逸也没有纠结。

用昨天买回来的馒头经过改刀之后,切成一点五厘米厚的馒头片,随后方思逸开始将平底锅加热。

当然,在那之前,现在平底锅的底部,倒了一层薄薄的开水。

原因嘛,是为了担心烧坏平底锅。

等到平底锅的温度已经将开水渐渐蒸发的时候,方思逸就将馒头片放在平底锅中,然后关火。

不同于煎馒头片需要时刻用中火炙烤,烤馒头片无疑更加麻烦一些。

因为需要来一面一面的烤制,所以用时相对较长一些。

不过烤完之后的味道,却是煎馒头片无法比拟的。

毕竟后者太油,容易失去馒头本身的口感,而且一般而言,吃上一两片煎的馒头片,就会有些腻。

但是烤馒头片不同。

有着后者无法比拟的清脆和口感,一口咬下,清脆的外皮伴随着内部柔软香浓的面香,回味之中,还带着些许来自于馒头的香甜,自然不是后者能够比拟的。

其实如果是在平房的话,就不用这样麻烦了,直接用北方平房大多都会有的炉子点燃,然后用一个铁丝网将馒头片放在炉子上,冬天的时候,伴随着炉子内噼里啪啦的响声,烤馒头片那种香甜浓郁的香味,将会充盈于整间房间,那种香气,又岂是现代工艺机械操作的食物能够比拟的? 言归正传。

因为烤馒头片比较费时,所以当方思逸出来的时候,一盘煎馄饨已经尽数进了包子童鞋的小肚子里。

看着赖在椅子上只哼唧的包子童鞋,方思逸有些想笑。

“怎么?吃不下了?”将烤馒头片放在桌上,方思逸笑着问道。

“怎么可能?”包子童鞋拿起筷子就是夹起一片。

轻轻吹了吹散发着浓郁香味的烤馒头片,神情欢快的吃了起来。

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