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十一月初,汉街一号. 这入了冬,就想吃点热乎的汤汤水水。
东北人拿铁锅炖大鹅,北京人用铜锅涮肉,西北地区喝羊肉汤,西南地区的牛油锅能辣出你一身汗!而到了江城,你就得把这些美味先放在一边,煨上一锅排骨藕汤,再来一盘腊肉炒菜苔! 藕,得选洪湖藕,炖出来是肉粉色的,又甜又糯,一口咬下去保准拉丝。
排骨,得配上一小节筒子骨,炖到脱骨软烂,在汤里结出一层油膜。
胡椒要给的足足的,冬日里,一碗喝下去能发你一身汗!那才叫个舒服! 腊肉,得是半肥半瘦的,没有那一层肥油,炒出来不香。
菜苔,一定选要正宗的洪山菜苔,清甜脆嫩,粗壮饱满,而且一点儿苦味儿都没有!这菜,湖北特产,多少离了家的湖北娃,馋死了都找不到这一口! 江城没有集中供暖,遇到阴天,室内比室外还冷!向思滢怕冷,一到冬天手凉脚凉,还偏偏不乐意穿袜子,就爱光着脚丫满屋子乱跑。
好在吕凯家打了地垄,踩上去都是暖的。
怕她受凉,每次她过来,还要把空调打开,整个屋子里都暖烘烘的,由她疯。
说起来,他俩都不是江城人,这桌地道的江城美食,还真是集百家之长。
藕和菜苔是杜嘉瑞弄来的,他哪儿就像个供销社似的,总有人送最新鲜的本地食材;腊肉是钢镚拿来的,他家老太太家传的秘方,挂的腊肉香肠,那叫一个香;炖汤的房子是找秦恒拿的,他太太是土生土长的江城姑娘,录了个教学视频发给大家,步骤详细,真是傻子都能学会。
哦不,除了向思滢。
说起来,向思滢厨房黑洞的人设,立的是真稳!这一点,吕凯从买菜的时候就发现了。
出门之前,购物清单上可是清清楚楚的写着猪小排和筒子骨!就去拿块儿姜的功夫,这丫头就买好了一包小羊排! 是的,小羊排!而且她还挺得意,一边扫码付钱,一边笑盈盈的跟摊主阿姨攀谈,那样子倒真像个下得厨房的贤惠姑娘。
要不是吕凯看见了摊子上贴的个清真标志,根本发现不了这丫头有多不靠谱! 从市场回来,向思滢脱了外
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