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第13章 白菜包(3/4)

过她故意不给许澈准话，“这得看材料够不够，再说了，我一个人，也做不了太多。

” “没关系，我出钱，我还给你打下手。

”许澈现在就认定了，只要许秧做的东西，那就是最好吃的。

许秧伸手戳了下许澈的肚子，“哥，你再吃，要是有了啤酒肚，小心嫂子嫌弃你。

” 她前世怎么不知道自家哥哥也喜欢吃呢？ “才不会呢。

”许澈捂着肚子，用手捏了捏，好像还有点肉，他连忙凑到刘莹身边，缠着她问自己要是胖了咋办。

许秧看着哥哥嫂子相处的模样，眼里满是温柔，重来一回，她要认真学习，更关心家人，做更美味的食物。

周二物理小测，许秧堪堪在几个的边缘。

杨霞卿似乎熬夜了，整个人恹恹的，虽然许秧没有答应昨天的事，但她还是很认真地帮许秧讲解错题。

杨霞卿的人缘很好，下午放学后就被她的朋友拉走了，连晚自习都翘掉了。

许秧微信上问了一句，看到杨霞卿回复说回家了也就放心了。

她回到家里，先放下书包，拿出手机找到一些英语的课文语音文件，准备边处理食材边听。

许爸买了一颗大白菜，猪肉、胡萝卜、泡笋干等都买了不少。

看着这一块猪肉，许秧瞬时就有想法了，除了白菜包，她还打算再炸个肉丸子。

不过在那之前，她要先煮一锅饭，除了长粒香米，还加入了不少的长糯米。

加了糯米整出来的米饭更粘，口感更糯，用来做白菜包很合适。

猪肉切成数小块放调制好的水里泡着，许秧又找到一包干香菇，取了一些用温水泡开。

胡萝卜、冬笋、泡好的干香菇分别切丁，而猪肉这时候也泡得差不多了。

猪肉重新清洗一遍，许秧开始剁肉馅。

剁好的肉馅加入部分胡萝卜丁、香菇丁以及她周末调制好的酱油、五香粉，顺时针搅拌五分钟以上，肉馅搅和上劲了才停下。

拌好的肉馅用保鲜膜盖好放冰箱冷藏，许秧另外拿了瘦肉切丁，用淀粉抓过，迅速翻炒后盛起。

锅里剩下的油则用来炒冬笋、胡萝卜、香菇丁，待九成熟后倒入瘦肉，再加酱油、蚝油调味即可。

白菜一片片取下来，只留嫩叶子的部分，放到煮开的盐水中稍微烫一下即可取出。

烫过的白菜叶子铺平，铺一小层米饭，然后放上刚炒好的猪肉胡萝卜冬笋。

包好的白菜包四四方方

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