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第18章(1/3)

夜色很黑,冷风呼啸着刮过,我们并肩站在一起,良久却说不出一句话。

离开的时候,我才突然说出一句话:“其实我也最喜欢楼顶层的阳台了。

” 温甲听后愉快地笑了,那笑声,就像平日里他在凉菜房的笑声一般,只是,我以后再也听不到他这样的笑了。

第二天,也是三月的第一天,已经有新人来代替温甲上班了。

听王祥说,这个新人是他伙计介绍过来的,干了好几年凉菜,手艺很硬。

这个新人叫郝楠,本事确实还可以,但很拽,刚一上班就仿佛要给我们一个下马威。

他指着长条托盘里的糖醋排骨大声说:“谁烧的排骨,颜色不够红、不够亮,拿过去重烧!” 我无语,正要去搬托盘,王祥却推开玻璃门谈谈地问:“我烧的排骨怎么了?” 这下轮到郝楠难堪了,一时间竟窘迫地说不出话来。

我急忙给王祥说道:“郝师说这里的灯光比较暗,映得糖醋排骨都不亮了。

” 王祥冷笑:“是吗?” 其实那糖醋排骨是昨天我烧的,王祥只是在旁边指点。

适才王祥肯定是听到了郝楠的说话,才故意那样说,替我解围。

不光是温甲,厨房和前厅所有的人都知道王祥对我很好,我自己心里也很感动。

本章完 那天是周五,下午比较忙,热菜房临时加工东西占用了好一会煲仔炉。

到了临下班的时候,我们凉菜卤的牛肉还有点欠火候。

虽然牛肉是熟了,但是要用保鲜膜裹成圆柱形,火候不够时牛肉往往比较硬,很难裹出形状。

可是没有办法,下班前牛肉必须要裹好,放在冰箱里冻一下,明早还要用。

原来裹肘子、裹牛肉温甲都弄得妥妥当当,而现在的郝楠丝毫没有打算要动手的迹象,我只能捞出牛肉自己裹。

这是力气活,要用劲将保鲜膜缠紧,以保证肉质的紧凑及整个肉体裹出的形状。

温甲以前总是教我,等我学会后,每次我便和他一起裹,总是事半功倍。

那天牛肉很硬,直到全部裹完时,累的我后背都出了汗。

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