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第40章(1/3)

连院子里?的小?鸡也被他抓了进来,用不知哪儿翻出来的旧竹篾罩子罩在淋不到雨的角落里?,现在三只小?鸡正挤在里?头,一边吱吱乱叫,一边低头梳理绒毛。

沈渺一下靠在门?边,松了口气。

沈济听?见?身后的脚步声回过?头来,见?是沈渺,她外衣都没?来得?及穿,长发披散着,也笑了:“阿姊,你快回去披件衣裳吧,今儿下雨了,这天冷多了。

” “你什么时候起来的?我竟没?听?见?。

” “寅时便起了。

” 沈渺这才发现,原来已是辰时了。

这下雨了天色昏暗,李婶娘的大公鸡也没?叫,害得?她一觉睡过?了头。

不过?这雨下得?这样大,出门?赶早市也成了泡影,炭火只怕都点不着,正好歇一日吧。

于是松了心神,慢悠悠地洗漱穿衣,打着哈欠进了灶房里?做早食。

昨个谢家那九哥儿硬是塞了不少吃食给她带回去。

有一根羊腿、两?袋细面、一篮子鸡蛋、好几样蔬菜瓜果,还让方掌勺特意给她拿了一团已经揉好、醒发好的面团,极体贴地道:“天晚了,你们?回去再做晚食不免辛劳,不如拿一些下锅便能吃用的回去最是便宜。

” 怕沈渺不收,又说:“这也是九哥儿的意思。

” 于是昨晚沈渺三人吃了极丰盛温暖的一顿晚食,她将羊腿肉片成了纸片薄,羊骨便用来熬煮汤底,揉好的面直接用刀削入沸水中……一碗汤浓味美的羊肉刀削面,把沈渺一整日的疲惫都洗净了。

湘姐儿与济哥儿自打爹娘去世后,也好久没?吃这样多的羊肉了。

沈渺来到这世道,也从没?有处理过?这样好的羊肉。

她这样的老厨子,只要闻一闻就知道这羊腿新?不新?鲜了,何况这肉色不必打灯,都呈现出一种鲜艳的粉红色,给人一种这羊生前也十?分活泼好动?、充满活力的感觉。

切开之后,里?头白色脂肪均匀分布,又增添了几分丰腴之感。

羊腿就是要这样,脂肪若是发黄了,有可能是吃的饲料不好,也有可能是放置时间太长氧化了,这样的羊肉一般都比较腥膻。

尤其?脂肪层太厚太多的,也会格外油腻。

而脂肪太少,吃起来又柴了。

这样肥瘦相间的羊腿便刚刚好。

沈渺好似抚摸着美人的长腿一般搓洗羊腿,一边咽口水。

而且方厨子塞给她的那羊腿显然?是羊前腿,羊这种动?物,前腿比后腿活动?更?少一些,肉质较肥,筋膜却比较少,吃起来口感柔嫩多汁,最适合涮锅,快进快出,最鲜嫩。

若是羊后腿

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