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第22章(3/3)

六根是算“两根七文”，一共卖了三份，这样算下来便是 沈渺没有说话，只是先看了眼济哥儿，果然济哥儿几乎没有思考便脱口而出：“四十八文加上二十一文，烤肠进项一共是六十九文。

” “昨儿买菜买得多，我记着买黄瓜、春菜花了三文，生豕肉一斤八文钱，买了两斤十六文，鸡胸肉买了八文，鸡蛋买了五十颗，共四十五文，油是豕肉里炸出来的不算银钱，酱醋盐等花费便算五文吧？粗麦粉用了半斗五文，木炭一斤七文，因此今儿摆摊的成本是八十九文……” 再将摊位的租子五十文分摊到每一日，一日约莫两文钱成本，今儿不算她这个人工，头回早市摆摊，那毛利便是三百一十文。

汴京城里在街头浪荡帮闲的闲汉跑跑腿一日都能挣一两百文，她挣得真不多，那肉肠因需盐、面粉腌制，利润便显得有些薄，日后还是不做了。

另外，为了长久计，她还得寻到一个更低廉的肉菜进货渠道，否则成本都占三分之一了，实在太高了！ 做餐饮的有个保本底线，这售价至少得是成本的三倍才不会亏。

因为今儿挣的钱，还得留出下次采买的成本，成本居高不下，这样长久下去必要亏本的。

而且如今是暮春时节了，天气转暖，这木炭价格便宜了不少，若是在冬日，一斤木炭相当于六斗大米，成本只怕又要上涨。

沈渺精打细算，立即便决定调整自己日后的经营模式。

“虽然不多，但今儿好歹有了进项，咱们如今也算正式开始挣钱了。

”沈渺方才核算成本、利润都没有避开济哥儿与湘姐儿，他们也要知道挣钱不易，小小年纪有了银钱的观念，日后才不会变成大手大脚、怠懒不上进之人。

济哥儿与沈渺一块儿算完，心里却有些泛酸，阿姊没将自己忙了一整日的辛苦算进去，他却记在心里，这“挣”出来的三百一十文钱，哪一枚铜子上没有阿姊的辛苦汗水？ 湘姐儿则算得懵懵懂懂，压根没算明白，最后沈渺高兴她便高兴，蹦起来直呼：“湘姐儿的阿姊是顶顶厉害的！” 济哥儿一腔愁绪都被湘姐儿蹦没了，只好也跟着无奈地笑。

沈渺也已经拍拍手站起来了，笑着说：“我记着家里应当还剩一点儿菘菜、胡甘荀（胡萝卜）与菠薐菜，也还有几颗鸡蛋，咱们今儿来做菠薐菜角子吧？你们可吃过绿皮角子？” 第19章菠菜饺子她真是太喜欢阿姊了。

宋人将饺子唤作“角儿、角子”，州桥便有家极有名气的燥肉双下角子，每日都客满盈门，听闻连官家也曾使唤内侍出来买过。

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