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有了五条悟的帮忙,千川瞬一的工作量也轻松很多,他不再去管饭团,打算做下一道料理——炸虾天妇罗。
先拿起咒灵的身体部分,用咒灵做天妇罗很好的免去了剥虾壳,挑虾线的麻烦。
把咒灵洗净后,动作利落的将其切割成小段,拍散,加入料酒和盐等调料,放到一旁腌制备用。
然后,在碗里打入几个蛋黄,加入冷水搅拌均匀,再把淀粉过筛加入进去,搅拌到没有颗粒状。
接下来,宽油滑锅,等到油温合适的时候,将调制好的面糊分次滴入油锅中。
面糊受热膨胀,很快就变成细小蓬松的泡泡状,在锅中渐渐飘浮起来。
将酥脆的泡泡从油锅里捞起,接着把腌制好的“明虾”,放到调匀的鸡蛋液面糊中滚上一圈,沾上足量的粉浆,再均匀裹上一层刚刚炸好的金黄酥脆的泡泡——这一步骤是为了保证天妇罗表面有更多酥脆的面衣。
千川瞬一满意地点点头,将其再次放进冒着热气的油锅里。
没过多久,一级咒灵就全部变成了金黄酥脆的天妇罗,整整齐齐的摆放在盘中,在灯光下折射出诱人的油润光泽,让人食欲大开。
“咕噜~” 听着肚子发出的抗议,千川瞬一看了看建黄色的诱人美食,决定不要委屈自己,先尝一个试试。
拿起筷子,夹起一个天妇罗吹了吹放进口中。
一口咬下去,伴随着“咔嚓”一声,被炸得酥脆金黄的天妇罗发出好听的脆响。
被炸过的外壳带着淡淡的面香味,十分焦脆,但还能感受到面制品特有的松软。
咬到包裹在外壳里面的“明虾”时,封闭在内里的细嫩肉汁带着醇香瞬间在口腔爆炸,顺着舌尖流淌开来,还带有一丝丝的鲜甜口感。
呼——好烫好烫。
但是,好好吃啊! 和一般的炸虾天妇不同,由于食材的问题,这个天妇罗虽然是油炸食品,但完全不腻,反而更加鲜甜。
再偏头看看五条悟那边的成果,一个个长得七扭八歪奇形怪状的饭团躺在白瓷盘中。
千川瞬一:“……”他错了,他就不该图省事儿让五条悟去捏饭团! 而某个白发当事人还浑然不觉:“唔……我觉得这些饭团还挺有个性的啊~” 还没等千川瞬一想好怎么拯救那些饭团,门外传来咚咚咚的敲门声。
千川瞬一解开围裙,擦了擦手,打开宿舍门,二年级的学长学姐和伏黑惠正站在门口。
“哎呀呀,你们来的正是时候呢~”五
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