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第25章(1/4)

大包小包地回到学校,江百川已经回教室辅导孩子们写作业去了，江小满把防雨布拿出来，先跟他爹去三楼,把破了的门窗都钉好,又把剩下的防雨布叠了几层,在地上简单打了个地铺,上面铺一层褥子，倒也不算难熬。

“爸,你把东西收拾一下,我下去把那几条鱼杀掉腌起来,不然明天就不能吃了。

”这时候江小满才想起来,他们下山的时候，把上午捞到的那几条鱼也背下来了。

现在这个点也不能炖鱼汤吃了,只能先把鱼处理一下,拿盐薄薄地抹上一层腌起来，明天才不会臭掉。

“这么点东西有啥好收拾的？那鱼太大了，我跟你一起下去收拾。

”江有粮站了起来,别看他精瘦精瘦的，其实力气大得很，杀猪都能杀,何况杀鱼？ 学校食堂里也有专门处理大鱼大肉的大砧板和砍刀，江有粮手脚麻利地打掉鱼鳞，把鱼腹切开，鱼头砍掉,剩下的都交给江小满。

江小满早就拿了一个空盆子过来,把鱼内脏掏出来丢到盆子里,然后抠掉鱼腹里面那一层黑膜,这个不去掉，鱼肉吃起来会苦，然后把洗干净的鱼身两面抹上一层盐，依次码放在一个大木盆里。

砍下来的鱼头还有鱼内脏，江小满挑着能吃的处理了一下，看看时间，打算烧两锅鱼头鱼杂面片汤，给孩子们做个宵夜。

这种鱼杂汤做起来比较复杂，要先使巧劲儿，把鱼头给拆开，这是个技术活，江小满不会，不过他爹却是拆鱼头的一把好手，厚重的菜刀顺着鱼头骨架的缝隙钻进去，几下就把一个大鱼头给拆成几块了。

鱼肚子里能吃的就只有鱼泡、鱼籽、鱼鳔和鱼肝，把这些都清理干净备用，热油锅，倒入姜片大蒜和一个切片的洋葱，炒香之后，把处理好的鱼头和鱼杂都倒进去，翻炒片刻，再倒入半碗黄豆酱，一把干辣椒，继续翻炒，炒的时候要小心不能把鱼籽翻破了，最后倒入大半锅清水，盖上盖子大火烧十分钟。

趁着这个功夫，江小满扯开面袋子，装了大半盆麦面，加水搅拌成面糊糊。

然后把另外一口锅加水煮沸，把面糊糊一点点扯进去做成面片，等面片煮好了，再拿个竹子做的大笊篱，把面片捞到炖鱼头的锅里，搅拌均匀就可以了。

旁边煮面片的面汤他也没舍得丢，加了一把切碎的牛皮菜进去，再加两勺猪油和一大勺盐，就是一锅面糊汤了，吃完鱼头面片，再来

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