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第37章 七十年代牧羊犬(3/5)

这种跟深海三文鱼近亲的鱼曾一度冒充三文鱼被推向市场，但淡水鱼并不适合生吃，不但推广力度虎头蛇尾，还一定程度上打击了深海三文鱼刺身的热潮，毕竟它俩的价格相差十分大，很多人都害怕有商家用淡水虹鳟冒充深海三文鱼做生鱼片，毕竟它们俩的鱼肉长得实在是太像了。

三文鱼学名太平洋鲑，和虹鳟鱼算得上近亲关系，但是三文鱼生长在深海中，每年产卵季才会洄游回内地淡水产卵，海水鱼和淡水鱼都会有寄生虫，但是海水鱼的寄生虫种类比较少，因为海水渗透的关系，不但可以在零下四十度冻死，到了人类体内，因为环境不同的原因，也无法成为成虫。

但是淡水鱼的寄生虫就不同了，不但种类多，而且零下四十度是无法冻死的，很容易在人体内长成成虫，只能高温杀死。

这也是为什么有人用虹鳟鱼替代三文鱼做生鱼片遭到抵制的原因，可以做生鱼片的鱼类还是很有讲究的。

其实想要区分三文鱼和虹鳟鱼还是很好分辨的，三文鱼的嘴下颚尖窄，还有点兜兜齿，上颚侧面的弧度很大，而且鱼皮泛白，鱼肉红艳鲜亮，皮与肉之间有一层白色的脂肪层。

而虹鳟鱼的上下颚区别不大，鱼嘴顶端相对圆润，没有三文鱼那么尖，它的肉颜色偏淡、偏暗，两种鱼放在一起对比，还是很容易分辨出来的。

骆芸没想到居然能够看到虹鳟鱼，这种鱼虽然不能生吃，可煮熟了还是很美味的，营养价值高，跟三文鱼不相上下，如果不是追求生吃刺身的爱好者，买虹鳟鱼代替三文鱼炖汤生煎还是蛮不错的选择。

骆芸一个起跳扑上去，死死将大鱼摁在水底，指甲掀开鱼鳞，嘴巴扎进水里一口咬住柔软的腹部，抬起头来后，那大鱼拼命挣扎，骆芸的脸都快被它扇肿了。

这边的动静吸引了岸上的人们，秦冷一抬头，就看到有一条快跟妞妞半个身子长的大鱼被它叼在嘴里，艰难地往岸上走来。

他赶紧冲过去接过大鱼，反手就往地上摔，一次不够，摔两次，虹鳟鱼挣扎了两下，安静了。

盖文一句“上帝啊”含在嘴里又咽了回去，看着瘦瘦小小的秦冷小朋友摔鱼的彪悍劲儿，硬是没说出口。

一条大鱼当然不能满足在场所有的吃货生物，虎子紧跟着也抓了一条上来，雪雪急了，一猛子扎在水里，游了好几圈终于也抓上来一条。

三条大鱼足够了，估计锅都炖不下，但是骆芸实在太喜欢三文鱼与虹鳟鱼的口感，抱着回国就没机会吃到的想法，决定再抓一条解馋。

虽然不能生吃很遗憾，但是煮熟了的鱼肉也很值得期待呀。

骆芸甩着一身湿哒哒的长毛，一猛子扎进去开始摸鱼。

在骆芸摸鱼的时候，秦冷已经拿出他万能的小刀开始料理虹鳟鱼。

挂鳞、掏内脏、扣腮，一气呵成，盖文在旁边瞪大眼睛，

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