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狗煮肉有点浪费,但还是应声去了。
樊伉亲自蹲在水盆前,清洗那些下脚料。
这些基本都是禽类身上比较脏的部位,樊伉不太放心让刘婆她们清洗,还是自己动手最放心。
听闻樊伉要亲自做吃食,刘盈和无名兴冲冲地跑到厨房,结果看到樊伉蹲在水盆边上正努力地清洗那些不吃的边脚料,不由十分失望。
“伉儿,你说请我吃饭就吃这些啊?”刘盈皱着眉头,一脸嫌弃的表情。
这些东西即便是当初还在沛县种地的时候,他们也是不吃的。
“表兄放心,别看都是些下脚料,我保证一会做出来,好吃得你停不了嘴。
”樊伉信心满满。
“哦。
”刘盈有些将信将疑。
樊伉见状也不解释,让刘婆她们把洗干净的鸭头鸭舌爪子脖子一股脑放进锅里淖水,然后另开了小灶,撒了一把花椒粒翻炒,做了两勺椒盐。
这些花椒粒还是上次他从一个侍医的医箱里找出来的,被他当宝一样收着,这个时候正好派上用场。
“这不是散寒除食治恶风的蜀椒么?伉儿炒这做甚?”刘盈满脸诧异地道。
“做调料啊。
”樊伉踮着脚尖,手里翻炒的动作不停,然后起锅将花椒倒进一个干净的小陶钵里,加一半盐递给无名,脸上带着讨好的笑容,“无名兄帮忙把这个捣成粉末。
” “……”无名忍着打喷嚏的冲动,将陶钵接了过来,拿着一根小木杵用力捣了起来。
樊伉利落地把鸭头从锅里捞出来,切边,放进陶碗里加豆酱黄酒和甘草粉腌制起来。
剩下的鸡爪鸭掌鸭翅鸡翅脖子之类的,全都冲洗干净,剪去指甲,加花椒八角桂皮豆酱白芷和蜂蜜放入瓦罐慢煨。
等到煨熟,鸭头也腌好了,拣出来下油锅大火炸至金色,出锅撒上刚捣的椒盐,一盆香喷喷的椒盐鸭头就做好了。
卤味和鸭头樊伉各装了一份,让人给吕媭和樊哙送去,剩下的全装备摆上桌。
“可以吃了。
” 樊伉净了手,招呼了刘盈他们一声,然后迫不及待地坐下,伸手拣了一只鸭头开始啃起来。
无名犹豫了一下,也跟着坐了下来,只有刘盈和闳翁两人还站在桌边都没动。
刘盈是还没有克服心理上吃腌臜贱物的那个坎,闳翁则完全是顾忌主仆的身份,打死他都不敢同主人同桌用食。
樊伉“咔嚓”一声咬开颅骨,拣出里头的鸭脑吃了,抬头见刘盈一脸见鬼的表情
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