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第4章(3/3)

样带着黑眼圈：“娘，白日里您得抽空歇息片刻，您的身体需要调养，切勿再过度劳累。

” 担心李氏不把自己的话放在心上，周宴宴又补充一句：“娘如果也跟着倒下了，那我就真的撑不起这个家了。

” 见李氏颔首应允，周宴宴这才起身更衣，开始新一日的忙碌。

她快速穿好鞋履，以冷水简单洗了把脸，接着，她取来家中常备的柳枝，虽然往日习惯用柳枝沾点粗盐清洁牙齿，但自从家中变故，连粗盐都成了节俭之物，不再用于刷牙。

此刻单单只用柳枝洁牙，但依然让她的口腔带有一股淡淡的清香。

尽管自己倦意依旧，但这一家大小还饿着肚子呢，她得赶快做早膳给他们吃。

周宴宴步入厨房，先是用糙米熬了一锅白粥，又煎制了四个煎蛋。

在这个没有冰箱的时代，又是夏日，她只能将慕婶送的一斤肉，全部用来制作红烧肉。

她先是将那块肥瘦均匀的五花肉洗净，切成块状。

随后，将五花肉放入冷水中，由于没有料酒，她切了几片姜块放入锅中去腥。

待水煮沸后，她再撇去浮沫，将五花肉焯水两三分钟，再用热水冲洗干净。

锅中倒入菜油，放入家中仅剩的一点糖块，小火慢熬，待糖块融化成枣红色时，她再倒入五花肉翻炒，使其均匀上色。

条件有限，家中缺少八角、香叶等香料，她只能用葱段、姜片代替。

周宴宴无奈叹气，真是要啥缺啥，遗憾，没有老抽和酱油调配。

唯有加了适量的盐巴和适量开水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，大约35分钟后，红烧肉变得软糯。

最终，她调整火候至旺火，让汤汁逐渐变得醇厚且浓郁，最后撒上葱花。

就这样，一道肥而不油腻的红烧肉出锅了。

调料有限，周宴宴仍有些许遗憾，或许这盘红烧肉的口味未能尽如人意。

周宴宴忙碌了一个时辰，终于将早膳准备妥当。

李氏望着碟中那红烧肉，她不禁问道：“宴宴，这肉是哪来的？” 周父亦随声望去，其实，在宴宴烧菜时，他早就从厨房的方向，便隐约闻到了肉的味道了，未曾想今日真的有肉吃。

“是慕婶送的。

”周宴宴为他们各自盛了一碗白粥，周青早已被那碟红烧肉吸引，口中生津。

周宴宴夹了几块红烧肉放在周青碗里：“慢慢吃，小心烫。

” 随后，周宴宴先喂了周父吃饭，待喂完周父后，才轮到她自己吃。

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