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第49章(3/3)

朝着翠兰嫂子暗暗比了个大拇指，虽说刚才在厨房她们有说到过这位悦客来大掌柜的事情，但是翠兰嫂子也当真是非常机灵的。

“两位娘子是聪明人，在下就喜欢和聪明人做生意。

”大掌柜的尝了尝茶水和点心点了点头，虽然他觉得这并不算很惊艳，比起本地顶级的点心还是有相当大的一段距离，但架不住这是面点，而本地的都是大米粉和小米粉做的，那就完全不是一回事儿。

“想必两位娘子也知道我们悦客来如今被鸿远镖局的明爷给包下了，这一客栈百来人都是北方汉子，就爱吃那一口面饼子，在下的意思是两位娘子能不能到我们客栈做这一个月的厨娘？”大掌柜一开口就想直接包人。

先不说包人这事儿靠不靠谱，就是一顿上百人的面食，两条胳膊还不揉面揉成面条？ 不是说这个苦能不能吃，而是真没有必要，君柒拒绝给自己的生活增加不必要的难度。

“大掌柜的，其实这面食真不难做，这北方来的贵客们尝着味道不对可能是揉的方式和加的水不对，你看我把这方法教给你家厨子可行？”君柒见大掌柜微微瞪大眼，“去你家给百来人做面就算了哈。

” 大掌柜看看君柒这小胳膊小腿的样子沉默一瞬点点头：“小娘子大气，是在下考虑不周了，放心在下绝对不亏待了小娘子！” 一张五十两的银票被推了过来。

“那自然是没有问题。

”君柒也不含糊，转头去了书房，拿了纸笔刷刷写了起来。

南北方揉面最大的区别，南方讲究松软细腻，而北方讲究劲道爽滑，北方在揉面的时候一是要下大力，另外一个一边揉一边加干面粉，突出一个有嚼劲儿。

另外南方面食通常会加碱水，还会加热水，北方则相对较少，一般都是冷水和面。

知道了根本区别其他的其实就都不是问题了，都是灶上的老把式，又不是做什么独门绝技也不是办什么国宴，普通日常的面食还不是手到擒来，最多不过费些时间多试几次罢了。

没有想到这秘方如此简单，不过大掌柜也懂规矩，是他有求于人，而且他也不心疼，只要明爷一行人吃得好，还能少了他的好处，他只希望面前的小娘子不要留手才好。

大掌柜很高兴的揣着方子走了，当然走的时候还带了一大碗君柒送的卤肉当赠礼，大掌柜彻底舒坦了。

哎呀！这卤肉可真香！

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