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第14章 子料浇虾臊面(2/4)

处打量。

宫嬷嬷则与慈姑赔礼：“没得影响了你做生意。

” 慈姑忙笑：“嬷嬷说哪里话，郡主能来我自然蓬荜生辉，倒是我这里地小狭窄，污了郡主的眼才是。

” 郡主却丝毫不嫌弃，笑眯眯道：“今日我是应当与你赔礼，我家厨娘当众污蔑你。

不过嘛……倘若你心里着实过意不去，做一碗子料浇虾臊面来便是。

听芸儿说起，我倒馋得慌。

” 原来是特意来道歉，慈姑有些意外，没想到郡主竟然会亲自来给自己致歉。

她手脚麻利便将面条煮入锅中。

宫嬷嬷是个利落人，早就示意部曲们在食铺四角守护，自己则侯在马车旁边不远不近，眼珠子不错盯着郡主。

汴河里现打捞出来的河虾被剥去外壳踢除虾线，只留雪白虾仁，而后将处理干净的虾头小火熬油，等锅中菜油变得微红，这才捞出虾壳，将切得细细的肉臊爆炒。

大火在锅底吐舌，很快肉臊便褪去粉红变成雪白，就在此刻倒入笋丁、香菇丁一起翻炒。

与此同时另起一锅，宽油大火将虾仁投入其中，热油立刻将虾仁烹熟，却又能最大限度保证虾仁的鲜嫩。

待虾仁受热卷曲，由青白变成大红色旋即捞出混入适才炒锅中爆炒五下方才熄了火，加了些盐端出来。

此时汤面已经煮好，慈姑用筷子捞出汤面，舀一勺高汤，再将子料浇虾臊浇在了面条上，再盛一碟子切得薄薄的红油莴笋片，一碟子芥辣萝卜缨，端了上去。

雪白如汤的面条上卧着一团浇头：小小的河虾仁泛着粉红的微光、肥瘦相间的肉臊成为配角、而雪白笋丁、暗褐色香菇则点缀其中。

送一筷子进嘴，虾仁又嫩又弹牙，滋味鲜美，浓郁的肉香与虾仁清香搭配，似是琴瑟和鸣，互相衬托，格外下饭。

香菇丁和笋丁吸饱了虾油的香气，吃一口，虾汁肉汁一起在嘴间爆炸开来，肥厚糯美的滋味袭来，鲜美无比。

郡主顾不得说话，一小口一小口，竟将那面条吃得精光。

宫嬷嬷忙叫丫鬟给她端上一碗消食的茶水。

“潘长娥被送回长公主府。

她是娘亲的人，我没法处置，便索性送了回去，叫娘亲处置。

”郡主端着茶水，没头没脑冒出来这么一句，又有些歉意，“叫你瞧了我家的糟心事。

” 她似乎并不是等慈姑回话，只顾着自己晃晃手中的茶杯

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