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我的记忆深处,一大家子曾挤在三间简陋的茅草屋里。
其中一间,里面摆放着一台庞大的石磨,石磨仿佛一位沉默的老者,稳稳地立在屋子中央,见证着岁月的变迁。
在那个物资匮乏的年代,除了地瓜干需前往大队的石碾上碾制,玉米、麦子、高粱等,都靠这台石磨磨出面粉。
那时,家中的孩子们尚年幼,一头小毛驴成为推磨的得力助手。
每当磨面,小毛驴便套上绳索,围着石磨一圈又一圈地转着,脚步有节奏地叩击地面,发出沉闷的“哒哒”声,与石磨碾碎粮食的“嘎吱”声交织在一起,奏响了一曲独特的生活乐章。
随着哥哥姐姐渐渐长大,家中决定卖掉小毛驴。
兄弟姊妹们满心不舍,毕竟这头小毛驴曾为这个家默默付出,留下了许多难忘的回忆。
然而,卖掉毛驴后,家中也节省了喂驴的草料。
此后,谁有时间,谁就来推磨。
磨盘上,总是堆放着麦子或玉米,自己动手磨面,既省钱又方便,还免去了去大队石碾排号的麻烦。
在大队里排队碾米面,常常要等到半夜才能轮到自己,更何况我家人口众多。
而且,当时大队里还没有磨面机,一切都只能依靠人力与畜力。
院子里,还有一台专门磨豆浆的小石磨。
每当娘准备磨豆浆,我和哥哥姐姐们们总会围在一旁,好奇地看着娘推动磨盘。
石磨缓缓转动,乳白色的豆浆如涓涓细流般涌出,散发着淡淡的豆香。
娘将磨好的豆浆倒入锅中,随后便开始准备做小豆腐的食材。
那时用来做小豆腐的菜,远不像如今这般新鲜多样。
一种是晒干的萝卜缨子、胡萝卜缨子,需先用大锅煮熟,再用水泡发,之后用刀细细剁碎;另一种则是辣菜叶子,同样要先煮熟剁碎。
待豆浆在锅里翻滚沸腾,娘便将剁好的菜倒入锅中,撒上一把盐。
在那个物资短缺的年代,花生油是极其珍贵的,每次做菜,娘都不舍得放一滴。
即便如此,小豆腐出锅时,那股独特的香气依然能瞬间弥漫整个院子,刺激着大家的味蕾。
一家人围坐在一起,吃着热气腾腾的小豆腐,每个人的脸上都洋溢着满足的神情。
平日里,我家的主食便是地瓜和地瓜干,搭配着自家腌制的咸菜。
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