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子炒饭了,自己吃都吃腻了,但接过这一碗的时候,还是微微支起了身子。
炒饭粒粒分明,调味只有简单的盐和胡椒粉,加一点猪油,周丽芬手艺不错,光吃这个就已经很香,再配上旁边的酱,一口下去,铺主只有一句话。
“我租给你,就按你说的那个价,”他道,“你要是能保持这个味道,只要不出去揍顾客,不可能挣不着钱。
” 周丽芬还有点愣,但是姜汀州说话了。
“找铺子没问题,但没有人会空口吃酱,可能会限制销路,”姜汀州,“火腿酱就是要配上其他的主食才更显得好吃,炒饭,拌粉拌面,你自己会做什么,不用我说多吧。
” 他不仅考虑到了口味的问题,还想到其他。
“租铺子的话,你的成本会上升,万一以后还要雇人,只卖酱是不够赚钱的,而且只卖酱消耗很快,你的200条火腿未必撑得到明年,必须要匀速使用,”姜汀州道,“成本上的新支出要拿新的利润点来补,小店的利润率保证在30%到40%才是正常…… 我的意思是,酱搭配其他一起卖,别人更好接受,能卖得更多,你挣得到钱,还能做久,明白了?” 周丽芬大致听懂了。
姜汀州给她想到了最长远的事情。
出事以来,他安慰的话其实不多,也不怎么安慰人,总让人觉得性格不好相处,但是每到关键时刻,他都往前推了一把。
不一会儿,邓阿姨也从饼铺那边走过来了,给了各人一人一张酥饼。
这就是她说的新口味。
姜汀州一咬,惊讶:“火腿酱馅的?” “老邓就是吃你的云腿月饼得到的启发,他觉得这可以作为铺子的新口味,怎么样,吃着不错吧?” 邓阿姨嘿嘿一笑:“其实我带周丽芬来这儿也有一点私心,要是这新口味受欢迎,我们刚好从她这里进货,我们两边的生意肯定越做越好。
” 姜汀州夸了一句这很好吃,又惊讶于她动作好快,但邓阿姨摇头道:“这不算快了,我们家一直就是这么做的。
对了小姜,你知不知道这酥饼是怎么来的呀?” 这酥饼姜汀州从高中吃到现在,他知道一点,邓叔叔和邓阿姨原来是糖厂的厨师,是他们琢磨出来的。
邓阿姨乐呵呵道:“我
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