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第22章 猪肉白菜饺子,酱肘子(3/5)

蒜锤捣成蓉状,黏糊糊的挑起一坨放入蘸碟里,蒜香味很浓,正配饺子。

白胖的饺子从蘸碟里滚一圈,裹上一层剔透棕红的亮色,放入口中,蘸料咸鲜辛辣的味儿被清淡的饺子皮压住。

饺子皮薄却不烂,滑溜劲道,一咬,那股鲜香的热气顿时冲入口腔,让人忍不住不顾姿态地哈气。

肉馅里加入了老汤,寒冬腊月的天儿一放,汁水凝结在馅儿里,饺子煮开后,鼓囊囊的饺子肚便掺着汤汁。

肉馅团得又大又圆,十分紧实,咬下一半,那汤汁肉眼可见地从缝隙里往外冒,带着丝丝油花,鲜香甘美。

这种时候便是不蘸料,饺子也是极其美味的,肉香醇厚,白菜清甜,紧实的馅儿嚼起来砸砸作响。

陆云初没给闻湛他们那种蘸碟,只是倒了一小碗醋。

以前她没试过饺子蘸醋,后来看到《武林外传》里同福客栈众人吃饺子的那集,一下子就被馋住了。

大碗倒点醋,热烫的白饺子放中间,一堆人围着,吃得腮帮子鼓得老高,前一个还没咽下后一个就塞嘴里了,满满一口,嚼得五官乱扭,看起来过瘾极了。

这醋不能是普通的醋,只有酸味没有香味,一定是要醇厚酸香的老陈醋才醒。

醋香味能更好地激发肉馅儿的鲜,舌尖发烫,喉间生津,鲜得纯粹,鲜得浓郁。

闻湛有陆云初盯着,不能大口大口吃,面皮有嚼头,馅儿也足够韧,细嚼慢咽中也别有滋味。

只可惜三个下肚,跟没饱似的,他端着空碗往陆云初这边挪了挪,请求再添一颗。

闻珏嘴里塞着两个饺子,一边哈气一边狼吞虎咽:“要吃就挑呗,她还敢拦着?”这个不要脸的,自己的烂饺子最后没煮,厚着脸皮吃她们包的吃得可欢了。

“你以为谁都跟你一样啊,惹人嫌。

”陆云初骂了他一句,给闻湛添了三个饺子。

话虽这么说,但多他一人就少一份冷清,陆云初倒也没赶他。

闻珏也知道自己不占理,大口大口嚼饺子,闭嘴了。

柳知许也吃得有些赶,她用手扇着热气,尴尬地解释道:“馅儿里兜了汤,有些烫,斯哈。

” 对待女主,陆云初宽容多了:“慢些吃,锅里还有呢,咱们四个肯定吃不完的。

” 闻湛忽然递来本子,问:“吃不完的可以给别人吃些吗?” 陆云初没明白:“给谁?” 他在纸上写道:“下人。

” 很难形容这种感觉,就像满桌的腾腾热气钻到了心底,陆云初胸腔软成一团。

她笑道:“当然。

”这不正是她所期望的热闹过年吗? 她同闻湛去厨房拿了个大盆,捞起一盆饺子,带上碗筷端到院门处。

还是那些熟面孔,一年四季、一天到晚都在这儿尽职尽责地充当npc。

陆云初把盆给她们:“一年到头都辛苦了,天冷,吃点饺子吧,今夜都早点回去过年。

”她们都是和闻湛一样同病相怜的工具人们。

丫鬟们愣愣地道:“过年?” 过了片刻,她们终于反应过来了,抬头往月喃喃道:“除夕夜啊。

” 或许是因为剧情里没有写这个时间段,她们终于不再那么麻木机械,战战兢兢地接来碗筷和饺子,感激地道谢。

陆云初对闻湛呲牙笑:“走吧,我们回去。

” 两人走出去一段路,背后才传来丫鬟们惊喜的笑声。

“好好吃。

” “是呀,就是好烫。

” “刚才小姐说回去过年,回去过年……今晚是不是应该不站在这儿了。

” …… 陆云初很想在这个时候牵起闻湛的手,问他是否也和那些npc们一样,在寒冷的除夕夜感到了脱离剧情桎梏的一丝温暖。

或者……是他感受到了,所以才想将这份温暖也分享给她们? 她看向闻湛,他神色如常,眼里笑意温柔。

两人回到堂屋,闻珏已经快把桌上的饺子吃了一半了。

陆云初觉得必要时刻有个饭桶还是挺好的,吃得欢,看着热闹。

她坐到板凳上,对闻珏说:“别光顾着吃饺子,其他菜也试试。

” 她这么一招待,闻珏顿觉警惕,迟疑地看她,加快了席卷饺子的速度。

陆云初无语,这人真是不能给好脸色看:“爱吃不吃,有病。

” 闻珏吃人嘴短,小声逼逼:“蛇蝎。

” 陆云初伸手探向肘子,闻珏下意识阻止:“你怎么能用手呢?”这也太不雅观太粗鲁了吧。

陆云初回嘴:“我不用手用什么,用我的蛇信子吗?” 好吧,闻珏理亏,闭嘴吃饺子。

陆云初寻常不爱吃太荤腥的肘子,但到了除夕,越是荤就越有实在感,这些饮食带来的浓烈年味儿是无可替代的,好似少了大荤就少了乐融融的喜气。

肘子煮得酥烂,连汤汁也变得黏糊糊都,肉皮软韧黏稠,晶莹亮泽,撕开以后,内里肉脂晶莹,瘦肉红润,色相绝佳,让人垂涎欲滴。

这酱肘子用的是老汤,滋味醇厚,肥瘦相间,非常入味。

看着油腻,入口却不会太腻,肥肉和肉皮早被热气熬得松烂,尤其是肥肉,好似下一刻就要被热气烫化了一般,入口即溶。

啃肘子可得小心一点,免得一咬,油就顺着嘴角就流了出来。

陆云初自己吃也没忘了闻湛,用筷子给他分了一小块儿,又给他掰了块儿馒头。

反正就是她吃什么,闻湛就分得一小块儿什么。

闻珏嘀咕道:“啧,喂猫儿呢。

” 闻湛还是第一次吃这么荤的食物,肥肉入口即化,油脂香气伴随着酱香瞬间填满口腔,让人忍不住浑身一振,这大概就是肉食带给人的别样力量吧。

他很喜欢,就着馒头,让精细的香气在唇齿间慢慢流转。

闻珏看得饥肠辘辘、直咽口水,趁陆云初低头,把馒头往肘子盘里一裹,黏糊糊的肉汁顿时把馒头糊成酱色。

陆云初做的馒头和她其他菜的风格如出一辙,怎么实在怎么来,个头浑圆,胖乎乎白蓬蓬,筋道十足,配着肉汁那叫一个过瘾。

热乎的馒头把肉汁的胶质热化,汤汁似

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