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板,我还想要一碗!” 宋明瑜只能微笑婉拒:“不好意思,一人一碗。
” 要是没这个限制,她的这些红薯淀粉还不见得够用! 没能续上粉条的食客们眼里写满了失望,可紧接着又精神一振。
吃不到第二碗是可惜,但是他们完全可以给酸辣粉投票呀,要是入选了南城十大名小吃,以后想吃到还不是轻而易举的事情。
“咱们赶紧去投签子!” 宋明瑜还来不及回应,客人们前脚刚离开空出来的缝隙,就给下一个人填上了,仍然是新鲜面孔,梳着马尾辫的年轻姑娘期待不已:“老板,来一碗酸辣粉!” 摊位上一下就变得拥挤不堪,宋明瑜赶紧调整,淀粉团子提前配好一大盆,夏娟煮粉,她来调味,小毛来吆喝上菜。
酸辣粉用的红薯粉条,只要有红薯淀粉和水就能做出来淀粉团子,只要往漏瓢里漏,就能源源不断地做出来粉条。
夏娟做了两回就已经轻车熟路,最复杂的调料环节宋明瑜亲自上阵,三人有条不紊分工,酸辣粉出品快,味道又好,顿时成了整个美食节里头最受欢迎的一家! 刚还提心吊胆的“后援团”们端着酸辣粉,好不容易从人群里头挤出来,互相对视一眼,都放下了心。
林香刚刚说得镇定,但她心里也担心明瑜会受到天气影响,这会儿见宋明瑜改变战略,顿时眉开眼笑:“我就说明瑜一定有办法!” “咱们南城人就是爱吃酸辣口,尤其是这夏天,我怀小蝶那会儿就爱偷着煮麻辣粉来吃,要是再配上一壶茶,那简直不要太好!”高彦芝也夸个不停,“明瑜是真的想得早,那个词叫什么来着——哎呀我一下想不起来了,反正就是她提前就计算到了!” “彦芝,你这文化水平还得再练练。
”蒋晓霞好不容易才遇上一个自己会的,赶紧就出来刷起了存在感,“这叫老奸巨猾!” “咳咳!”陈景行嘴巴里的酸辣粉差点呛到鼻子里,他忍住那酸酸辣辣的滋味在喉咙里头来回穿梭,厂附小优秀毕业生陈景行同学开口纠正蒋晓霞的错误,“蒋阿姨,那个……那个叫老谋深算。
” “哈哈哈哈哈哈!” 众人一齐哄笑起来,蒋晓霞闹了个大红脸,“哼”了一声,嗦了一口酸辣粉……老谋深算就老谋深算,反正她夸明瑜就对了! 吴书记是不用亲自去排队的,自有常主任主动请缨,为领导跑腿,等他巴巴地跑回来,吴书记端过碗,就迫不及待地吃了一口。
肚子里头总算是不叫了! 他享受地眯了眯眼,无视常主任在旁边用力咽口水的表情,看向了舞台上的大牌子——他就不信了,这杀手锏一出,宋明瑜还能挤不进前十! …… 宋明瑜旁边摊位上,是老字号百味山庄的白案师傅肖春生,不过这会儿他却是全场最惨的人。
一开始他看着宋明瑜年轻,就没把对方放在眼里,就这年纪轻轻的,还拿出面粉要做面点,那就是没有任何威胁。
肖春生对自己的白案很有信心,不仅有,他这次还特地挑了一个复杂的来做——蜀绣冰皮玫瑰酥! 冰皮本身就不好做,特别吃技术,玫瑰酥起酥还要兼顾玫瑰花的香味,还要控制火候,不能炒焦炒过头。
最难的还是造型,要保证酥皮的酥脆,还要保证造型上能完全还原玫瑰花瓣重重叠叠的纹理,模仿蜀绣的穿针引线,做出比肩真玫瑰的效果。
可以说这个菜,每一步都是给白案师傅出大难题,但也因此,肖春生才会选择它来参加比赛——要是选的比赛作品不够难,不够精致,不够复杂,那怎么能显得出来制作者的技艺高超呢? 比赛开始,肖春生指挥着徒弟们冲锋陷阵,他的目光在周围逡巡,到最后决赛,的确是所有人都使出了压箱底的工夫,他甚至看到有人拿了个完整的萝卜,拿了个小马扎坐着就开始雕花。
可都没法跟他的这道小吃比,肖春生觉得自己胜券在握,过几天的《南城晚报》上,一定会是他肖春生的名字挂在头版头条上。
谁知道来吃的人竟然这么多! 肖春生做的速度,根本比不上客人们来的速度,很多人先是看中了他面前百味山庄那块牌子,结果发现他这边忙不过来,又转向了隔壁摊位。
肖春生有点焦虑,但不多,虽然隔壁的排名也挤入了前十,但是自己的名次还是稳稳妥妥的,一点没掉。
大不了两家都能入选呗,肖春生心态乐观,反正到时候肯定也是他这个最出彩! 后来隔壁这年轻姑娘摊位上人变少,排名开始下滑,肖春生更是笃定了这一点,他就说嘛,论做糕点,他还真没服过谁,优势在他! 谁知道情势忽然急转直下。
一碗毫无技术含量的酸辣粉,从这姑娘的手里头捧出来,竟然一下就变成了全场热捧的对象! 没人来欣赏他精心雕琢的蜀绣冰皮玫瑰酥了,他们争先恐后地排着隔壁的队伍,挥舞着投票的红签,就为了那一碗平平无奇的酸辣粉。
肖春生的摊位面前直接空了! 好不容易遇上一对男女来到他摊前,肖春生喜上眉梢,正想安慰自己还是有识货人,谁知道那男的看一眼下头的招牌,“咱们走错了,这个是做什么玫瑰酥的,隔壁才是酸辣粉。
” “玫瑰酥啊,我不想吃这个了,甜甜腻腻的,走,咱们赶紧去隔壁排队。
” 无心去管两个徒弟小心翼翼的目光,肖春生撑着摊位的台面,自己先怄了个半死! 这些人到底懂不懂什么叫小吃,什么叫宫廷糕点,酸辣粉那么简单的东西有什么值得你们这么热情的! 他是真不懂,只能眼睁睁地看着牌子上的名次掉到了第六,与此同时,之前已经被挤出前十的宋明瑜,名次直接空降进了前五,还在慢慢地往上不断攀升…… 这一场盛会吸引来的南城居民,数量远远超乎了所有人的想象,一直到下午四点三十分,最后一拨投票的签子才进入了投票箱中。
汇集,清点,主办方的工作人员们忙忙碌碌地将所有的票数再次一一核算无误,这场美食节终于是落下了帷幕,与此同时,在欢呼声、惊叫声与错愕的疑问声中,第一届南城十大名小吃的名单也终于揭晓。
名单上,第一个名字赫然在目—— “针织总厂,宋明瑜!”
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