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第18章 鯚鱼假蛤蜊、椒盐鱼骨、虾油……(2/4)

到汪老三跟前，见这人爱听奉承话，便逢迎拍马跟上了他，如今自己要开店，更是承诺事成后奉与汪老三一百两银票，为的就是能够请来汪老捧场。

有他老人家这块活招牌，新店开业定然是稳了。

一边又心里暗暗鄙夷这汪老，家大业大有什么用？不给儿子一个子儿的零花，管得严严实实，这不就让汪老三为了钱什么下作事都干？堂堂行老之子，为了一百两银子就能与自己站台，哼！ 到了下午新店开张。

冯霖得意洋洋打量周围，他定在了马行街夜市上开店，为的就是这边客流量大，若再能得汪老剪彩，这便是大大的扬名立万。

是以不敢怠慢，忙叫身边的小弟亲自去接汪老。

果然汪老三有办法，也不知什么法子请来了汪老。

冯霖得意洋洋等着门口两头舞狮舞完，瞧着周围的百姓都被吸引，这才得意洋洋大声道：“诸位诸位，本店今日开张，请各位都来捧场！”他往后一抬手，“今日还请到了汪老与汪三老爷，蓬荜生辉！” 可是回头一看，适才还站在这里的汪老却不见了。

慈姑正与送她过来的船老大搭话：“谢谢您载我过来，想吃什么我来做些！” 船老大今日载了一位小娘子和一位好看得紧的郎君，小娘子到了马行街下船后便说要请他吃顿饭以示感谢。

他摸摸脑壳：“那便麻烦小娘子了，我这船舱里有些鱼、虾。

” 慈姑笑道：“适才在船上听说您是京东路青州人，想吃老家的蛤蜊，今日便为您做一道鯚鱼假蛤蜊。

” 船老大道了谢便将船系在岸边，自己跳上岸，坐在食铺里等待。

濮九鸾也不想走，坐在食铺里等慈姑上菜。

但见慈姑将鯚鱼收拾干净，而后片成一块，大小如同蛤蜊肉一般大小，而后在锅内放入葱姜蒜和豆酱，等爆香后再将鯚鱼丁放入锅中，不多时，鯚鱼丁便在大火的威力下蜷曲起来，活脱脱蛤蜊肉一般，再迅速投入切好的韭菜段，翻炒出锅。

再将那小小河虾去头，虾头炼了红油，与撕成小片的白菘叶一起爆炒。

便是一道虾油白菘。

剩下的河虾则大火油爆，做一道油爆河虾。

再看鯚鱼剩下的鱼骨

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